Até sexta-feira (13/4) será possível participar do projeto Restaurante-Escola, que mantém abertas as inscrições para a 18ª turma do curso “Serviços em Restaurante”, que já qualificou 960 jovens na área de gastronomia.
São oferecidas 60 vagas destinadas a jovens com idade entre 17 e 20 anos que estejam cursando ou tenham concluído o ensino médio, possuam renda per capita de até meio salário mínimo e que residam no município de São Paulo há pelo menos dois anos.
Coordenado pela Secretaria Municipal de Assistência Social, em convênio com a Fundação Jovem Profissional, o curso com duração de sete meses proporciona aulas teóricas e treinamento prático realizado na sede do Restaurante-Escola, localizada no subsolo da Câmara Municipal de São Paulo. No local, os alunos se revezam em todos os setores da área de gatronomia, como cozinha, salão, bar e padaria, desenvolvendo habilidades que os tornam aptos a executar atividades profissionais em restaurantes.
Na cozinha, o jovem recebe noções de higienização, conservação e preparo de alimentos, decoração de pratos, preparação de pratos quentes e frios, massas e saladas. No salão, o estudante é capacitado para a recepção e atendimento ao cliente, arrumação de mesas, serviços de bufê e coquetel. No bar, é treinado para preparar drinks, sucos, cafés, chás e outras bebidas. Na padaria, o participante aprende a preparar pães e doces em geral.
Além da oportunidade de qualificação, os jovens recebem noções de cidadania e um auxílio de R$ 715,30 por meio do programa Bolsa-Trabalho, bem como uniforme, material didático e certificado do curso.
As inscrições estão abertas e os interessados devem comparecer na sede da Fundação Jovem Profissional, localizada na Avenida Nove de Julho, 398, Bela Vista, próximo à estação de metrô Anhangabaú, para retirar a ficha de inscrição e o folheto informativo.
Fonte: Prefeitura de São Paulo
