Gastronomia Japonesa em Alta
O restaurante AHY, localizado no Hotel W em São Paulo, tem se destacado por sua proposta inovadora de gastronomia japonesa. Sob a liderança do chef Anderson Haruo Yamaguchi, o lugar oferece uma experiência gastronômica diferenciada com menu-degustação de 17 pratos, ao custo de R$ 1.500. Para quem busca uma opção mais acessível, há também um almoço-executivo com carpaccio, seis sushis, grelhado do dia e arroz gohan por R$ 145, com uma versão que inclui sashimis por R$ 225. A atenção aos detalhes e a variedade do menu têm atraído adeptos da culinária oriental na cidade.
Culinária Afro-Brasileira Renascente
Em um espaço que reflete a riqueza da cultura afro-brasileira, o ALTAR COZINHA AFROPOP ANCESTRAL, sob a direção da chef pernambucana Carmem Virginia, reabriu suas portas em um novo endereço, apresentando uma abordagem mais experimental. O cardápio preserva elementos tradicionais, como caldinhos de sururu e bobó de camarão, que variam entre R$ 28 e R$ 30. O prato principal que brilha é a carne de sol, servida com feijão-verde, linguiça, bacon crocante e farofa da casa, a um custo de R$ 98. Esta casa promete uma viagem pelos sabores que homenageiam as raízes culinárias afro-brasileiras.
Churrasco Tradicional Com Sabor Moderno
A tradição do churrasco é celebrada no ASSADOR, que trouxe seu rodízio famoso do Rio de Janeiro para São Paulo. Com cortes clássicos e nobres, como chorizo e alcatra de vaca velha, o rodízio custa R$ 272 por pessoa. Para os amantes de peixes, há opções de salmão e bacalhau preparados na hora, com preços variando de R$ 172 a R$ 208. Este espaço oferece uma experiência rica para quem aprecia uma boa refeição em um ambiente descontraído.
Massas e Pratos Sem Glúten
O AVIDITÀ TRATTORIA, criado pelo chef Yuri Bornarde, é um espaço dedicado à gastronomia sem glúten. Com pratos como bolinho de arroz arbóreo recheado com queijo Tulha (R$ 44) e nhoque com muçarela de búfala a R$ 82, a casa se destaca no cenário de massas sem glúten. As opções de sobremessa, como a musse de chocolate branco com azeite de manjericão, completam a experiência, atraindo aqueles que buscam alternativas mais saudáveis.
Aventura Gastronômica no Centro
O BRISA DO BARÚ, do chef Dagoberto Torres, apresenta um conceito de porções pequenas inspiradas na culinária latina, com 14 lugares disponíveis no novo espaço do Centro de São Paulo. Os pratos são criativos e facilmente compartilháveis, destacando o ceviche de vieiras (R$ 63) e o chora patacón, uma deliciosa pele de frango frita servida com atum marinado (R$ 49). A proximidade com o balcão de preparo proporciona uma experiência única aos clientes.
Ambientes Acolhedores para Jantar
O CASA BARUK recebeu elogios por combinar a culinária do Oriente Médio com elementos mediterrâneos. O tabule com frutos do mar (R$ 63) e o polvo assado à moda árabe (R$ 168) são escolhas populares entre os frequentadores. Localizado em Higienópolis, o ambiente oferece um espaço convidativo perfeito para um jantar relaxante.
Cozinha Internacional em São Paulo
O BASQ, dos irmãos Renato e Victor Vieira, traz a riqueza das receitas bascas para São Paulo, apresentando pratos como crudo de wagyu com emulsão de ostras (R$ 86) e arroz basco com polvo grelhado (R$ 149). Com uma atmosfera que remete ao País Basco, essa novidade promete conquistar os amantes de uma boa comida gourmet, em um ambiente charmoso localizado em Indianópolis.
Novidades no Mercado de Frutos do Mar
No D’HEAVEN, o conceito de bistrô é elevado com a inclusão de preparos no fogo. O tartare de vieira com abacate assado custa R$ 88, enquanto o polvo na brasa é uma exclusividade da unidade paulistana, servida com risoto de pancetta por R$ 149. Os chefs fazem questão de trazer o frescor do mar para o prato, garantindo uma experiência única e saborosa.
Experiências Gastronômicas em Bistrôs
O restaurante DONNA DI NICO TRATTORIA, com sotaque italiano, inova no ambiente e no menu. O chef peruano Brayan Eugenio prepara uma burrata crocante por R$ 55 e uma tagliata de atum com talharim aromatizado a R$ 119. Este espaço promete qualidade e originalidade, ideal para quem busca um jantar aconchegante e sofisticado.
Prazos Culinários na Vila Madalena
O LOS DOS TAQUERÍA é um retorno muito esperado no cenário da Vila Madalena. Os chefs Caio Alciati e João Gertel oferecem clássicos mexicanos, como o taco al pastor (R$ 16) e criações que mesclam sabores brasileiros e mexicanos. A tostada de acarajé (R$ 25) destaca a interseção cultural dos sabores, tornando este espaço uma visita obrigatória para os gourmets da cidade.
